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vendredi 30 novembre 2007

Pensée du jour :

Si la matière grise était rose, plus personne n’aurait d’idées noires.

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C'est moi, Voltaire ! le gardien de ce site...
je suis venu vous souhaiter une bonne soirée, devant la cheminée !

jeudi 29 novembre 2007

Dicton du jour :

Il fait bon semer dans les Avents, mais il ne faut pas le dire aux enfants.

mercredi 28 novembre 2007

Dicton du jour :

S'il neige à la Saint-Hilaire, il fera froid tout l'hiver.

Rêver, c'est le bonheur. Attendre, c'est la vie.

mardi 27 novembre 2007

Dicton du jour :

Etoiles filantes en septembre, tonneaux petits en novembre.

Œufs mimosa au thon

ingrédients :

4 œufs

une mayonnaise faite maison

une boite de thon au naturel

préparation :

Faire cuire les œufs 10 minutes (œufs dur) attendre qu'ils refroidissent, faites une mayonnaise maison et mettez là de côté. Ouvrir la boite de thon et enlever le jus, mettre le thon dans une assiette et émietter le et ajouter la mayonnaise, mélanger le tout. Couper les œufs en 2 et
enlever le jaune, remplir le blanc avec le mélange puis avec une râpe à fromage râper
le jaune d'œuf sur les œufs déjà prêts et voilà c'est fini. Mettre au frigo et servir bien frais.

lundi 26 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Sainte Delphine, mets ton manteau à pèlerine.

dimanche 25 novembre 2007

Dicton du jour :

En novembre, si la première neige ne prend pas, de l'hiver elle ne prendra.

Aujourd'hui, j'ai relooké la page d'accueil de mon site.

samedi 24 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Sainte-Clara, plus rien ne fleurira.

11ème Gastronomades d'Angoulême

Les 25, 26 et 27 novembre prochains, de 10h à 19h, se dérouleront les désormais traditionnelles Gastronomades d'Angoulême (Poitou-Charentes), une fête de la gastronomie sous toutes ses formes. Au programme : 180 exposants, producteurs et artisans (dont 3 délégations étrangères : Allemagne, Angleterre, Russie), joutes culinaires, leçons de cuisine (notamment avec le Pineau des Charentes), concours du meilleur apprenti et de la meilleure terrine... Quelques 90 000 visiteurs sont attendus.

Ce n'est pas loin de chez moi, et il y a pas mal de chefs qui font des cours de cuisine en public. C'est très sympa, j'espère qu'ils leur consacreront un plus grand espace que l'an passé, il y avait tellement de monde pour regarder qu'il était impossible d'approcher.

J'espère pouvoir y aller, mais ce week-end là est déjà très chargé.

vendredi 23 novembre 2007 St-Clément

Dicton du jour :

De la Toussaint à la fin de l'Avent, jamais trop de pluie ou de

vent.

Bonne journée de Nadia

Il est temps que j'arrête de déjeuner à la CIFOP !

jeudi 22 novembre 2007

Dicton du jour :

Pour la Sainte-Cécile, chaque fève en fait mille.

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mercredi 21 novembre 2007

Dicton du jour :

Quel que temps qu'il fasse en novembre, commence le feu dans
ta chambre !

mardi 20 novembre 2007

Dicton du jour :

Saint-Félix et la Présentation amènent le froid pour de bon.

Le bonheur c'est continuer à désirer ce que l'on possède.

(Saint-Augustin)

lundi 19 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Saint-Tanguy, jamais vent ne languit.

Parait-il qu'en fermant les yeux, le monde devient celui qu'on veut... alors :

dimanche 18 novembre 2007

Dicton du jour :

Quand il gèle en novembre, adieu l'herbe tendre.

Recette du petit brun

120 g de chocolat noir (+ de 60%, selon votre goût)
2 càc de cacao amer
80 à 100 g de noix ou de noisettes concassées de mes blanches mains
2 œufs
120 g de beurre PA260172
120 g de farine
200 g de sucre

Faire fondre chocolat et beurre ensemble. Mélanger la farine et le cacao. A côté, battre les œufs et le sucre. Mélanger les trois préparations puis verser dans un moule chemisé sur minimum 3,5 cm d'épaisseur. Pour moi, c'était plutôt 5-6 cm.
J'ai enfourné à 200°C pour 5 mn puis baissé à 180°C pour une bonne PA260179 demi-heure.

Et là, c'est le drame. Non seulement, le petit brun appétissant et brillant à cœur est trop chaud pour y goûter, mais il coule. Et c'est bien normal puisqu'il n'est bon à manger que le lendemain...

On n'y touche pas avant demain !

PA2801811

Il est inutile de se faire du mauvais sang en pensant
à ce qui peut nous arriver...
les choses n'arrivent jamais comme on les avait imaginées.

samedi 17 novembre 2007

(-6° celcius)

Dicton du jour :

Sainte-Elisabeth nous montre quel bonhomme l'hiver sera.

Vivre c'est souffrir
Souffrir c'est tomber
Tomber c'est se relever
Se relever c'est remonter
Remonter c'est retomber
Retomber c'est dépérir
Dépérir c'est mourir
Mourir c'est souffrir
Souffrir c'est vivre ...

Grillage

Cette écaille de pomme de cèdre s'est retrouvée coincée dans une maille de ce grillage...et le givre a parachevé le tableau en ornant le tout d'innombrables aiguilles de glace... magnifique !

vendredi 16 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Saint-Mathieu, les jours sont égaux aux nuits dans leur cours.

Quand la lune arrive belle, au bout de trois jours se fêle.

Quand la lune vient dans l'eau, au bout de trois jours il fait beau.

Lune nouvelle en beau temps, pluie avant sept jours.
Lune neuve en méchant temps, soleil en trois jours.

Cornes de la lune en haut, beau temps.
Cornes de la lune en bas, mauvais temps.

Lune cerclée, pluie assurée.

Lune claire, luisante et blanche, promet journée franche.
Lune brillante et blanche en même temps plusieurs jours te promet
du beau temps.

Lune pâle, c'est la pluie.
Lune rougeâtre, du vent.
Lune blanche, du beau temps.

Lune montante et lune croissante :
La lune montante va vers son apogée, la lune descendante va vers son épigée,
dans le premier cas elle est au plus loin de la terre, dans le second elle est au plus près.
La lune est dite croissante entre la nouvelle et la pleine lune (premier quartier),
elle est donc dite décroissante entre la pleine et la nouvelle lune (dernier quartier).

La lune rousse :
Ainsi nommée car les plantes atteintes par le gel roussissent dès le lever du soleil.
Elle se situe presque toujours entre avril et mai et serait d'autant plus redoutable pendant les saints de glaces.

Influence de la lune :
... nulle si on en croit M. La Quintinie, jardinier de Louis XIV, qui opéra diverses expériences.

Prévoir le temps avec la lune (valable localement) :
Observer le temps des 6 jours qui suivent une pleine ou une nouvelle lune.
Si le 5ème et 6ème jours sont semblables, ils indiquent le temps qu'il fera
jusqu'à la prochaine lune (nouvelle ou pleine).
Si le temps varie entre le 5ème et le 6ème jours, le temps sera variable.

jeudi 15 novembre 2007

Dicton du jour :

Saint Léopold voit la première neige du mois.

... mais quand donc ma vie sera-t-elle pleine de douceur
comme la laine de ces agneaux ?

mercredi 14 novembre 2007

Dicton du jour :

Le vent de novembre arrache la dernière feuille.

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On peut avoir le droit de laisser couler ses larmes quand le trop plein
est là...

et surtout ne pas en avoir honte !!

mardi 13 novembre 2007

Dicton du jour :

Tel jour Saint Brice, tel jour Noël, tel premier janvier.

lundi 12 novembre 2007

Dicton du jour :

Le mois de novembre est malsain, il fait tousser dés la Toussaint.

dimanche 11 novembre 2007

Dicton du jour :

Si le brouillard entoure Saint-Martin, l'hiver passe tout bénin.

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Pâté au saumon, sans pâte

Pâté au saumon sans pâte

Préparat : 25 min
Cuisson : 45 min
Portions : 6

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de pommes de terre en purée
1/2 tasse (50 g) de fromage cheddar ou suisse, râpé
1/4 tasse (15 g) d'échalotes hachées
1 œuf, battu
2 conserves (7,5 oz ; 213 g chacune) de saumon, égouttées

Etapes

Préchauffer le four à 200°C
Cuire les pommes de terre, puis les piler
Ajouter les autres ingrédients et mélanger
Déposer dans un moule à tarte et cuire à 200°C
pendant 45 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée

Servir avec une salade verte.

Miam miam !!

Le Dormeur du Val

-Arthur RIMBAUD -

C’est un trou de verdure où chante une rivière

Accrochant follement aux herbes des haillons

D’argent ; où le soleil, de la montagne fière,

Luit : c’est un petit val qui mousse de rayons.

Un soldat jeune, bouche ouverte, tête nue,

Et la nuque baignant dans le frais cresson bleu,

Dort ; il est étendu dans l’herbe, sous la nue,

Pâle dans son lit vert où la lumière pleut.

Les pieds dans les glaïeuls, il dort. Souriant comme

Sourirait un enfant malade, il fait un somme :

Nature, berce-le chaudement : il a froid.

Les parfums ne font pas frissonner sa narine ;

Il dort dans le soleil, la main sur la poitrine

Tranquille. Il a deux trous rouges au côté droit."

samedi 10 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Saint Léon, mets tes artichauts en monts.

Aie le courage de prendre des risques,
le risque étant à la réussite ce que la respiration est à la vie.

Sache que tout ce que tu espères n'est
jamais perdu...
tout mûrit à temps et devient fruit
à son heure,

alors, vise la lune !
... même si tu ne l'atteins pas,
tu seras quand même en route
vers une étoile.

Imagine-toi comme tu aimerais être,
faisant ce que tu aimerais faire,
et chaque jour,
avance d'un pas vers ce but.

Le bonheur n'est pas une destination
mais une façon de voyager.

Ne retiens pas les mauvaises pensées,

les sentiments de

colère, de crainte ou de culpabilité.

Regarde-les passer comme
les oiseaux du ciel qui ne laissent pas de traces.

Gif oiseau n°3

vendredi o9 novembre 2007

Dicton du jour :

Quand en novembre tu entends la grive chanter, rentre à la maison pour t'abriter et du bois pour te chauffer.

A mon amie Brigitte !

Je suis avec toi dans ta tristesse.

Je t'aime beaucoup.

Je t'envoie mille fleurs
pour guérir ta blessure si profonde.

Bientôt tu connaitras l'étincelle.

Elle existe, elle est là, rien que pour toi,

... mon Amie si fidèle !

jeudi o8 novembre 2007

Dicton du jour :

Temps couvert à la Saint Geoffroy amène trois jours de froid.

mercredi 7 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Saint Ernest, abats les pommes qui te restent.

Pour commencer la journée du bon pied, rien de tel qu'un bon petit déjeuner équilibré.

Au menu :

Thé ou café : 1 bol sans sucre
Lait, yaourt, fromage blanc 0% ou 20% :

lait 1/2 écrémé ou laitage sans sucre
Pain : 80 gr ou équivalent = 40 gr de glucides
Céréales : en équivalence avec le pain
Fruits ou jus de fruits frais : 1 fruit ou 1 verre de jus sans sucre

Thé ou café: 1 bol sans sucre
Pain : 80 gr ou équivalent = 40 gr de glucides
Céréales : en équivalence avec le pain
Matière grasse : 10 gr de beurre ou 20 gr de margarine

Fruits ou jus de fruits frais : 1 fruit ou 1 verre de jus sans sucre

________________________________

Les horaires pour le petit-déjeuner :

en Semaine

de 7h00 à 9h30

le week-end
de 7h30 à 10h00

mardi 6 novembre 2007

Dicton du jour :

Brumes d'octobre et pluvieux novembre font ensemble un bon décembre.

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Au menu pour le diner de demain :

Tarte aux courgettes

Ingrédients

2 courgettes

2 œufs

20g de semoule

30g de parmesan

1 pot de crème fraîche allégée

1/2 cc de muscade

sel, poivre

Recette

Préchauffez le four th.6 (200°C). Coupez les courgettes en petits dés.

Mettez 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade.

Versez les courgettes dans la casserole et laissez bouillir 2 minutes.

Versez la semoule, laissez cuire 1 minute en remuant.

Retirez du feu.

Dans un bol, battez les œufs, la crème et le parmesan.

Salez, poivrez.

Versez la préparation dans un moule à quiche et laissez cuire
au four 30 minutes.

Cette tarte se déguste chaude ou froide.

Au menu ce soir : UNE QUICHE AU POTIRON

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Ingrédients :

250g de pâte brisée
750g de potiron
25g de farine
2 œufs
10cl de crème fraiche
100g de gruyère râpé
300g de lardons fumés
sel et poivre

Dans une poêle faire revenir les lardons, ajouter ensuite la chair
râpée du potiron et laisser mijoter environ 10 mn. Laissez refroidir.
Ajoutez les œufs battus, la farine, la crème fraiche. Bien mélanger, étaler
sur la pâte, parsemer de gruyère.

Faire cuire 30 mn TH : 7 (200/210°)
humm.... régalez-vous !

lundi 5 novembre 2007

Dicton du jour :

S'il neige à la Sainte Sylvie, le laboureur rit.

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gif animé animaux humour: 3 bébés chouettes chantent " lalala "

dimanche 4 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Saint-Charles, la gelée parle.

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Ferme tes jolis yeux
Car les heures sont brèves
Au pays merveilleux
Au doux pays des rêves.
Ferme tes jolis yeux
Car tout n'est que mensonge
Le bonheur est un songe.
Ferme tes jolis yeux.

samedi 03 novembre 2007

Dicton du jour :

A la Saint-Hubert, les oies sauvages fuient la terre.

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vendredi 02 novembre 2007

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